Thali – alles auf einem Teller

Was isst man denn in Indien so? Ein typisches indisches Gericht ist Thali. Das ist eine Mahlzeit, die aus verschiedenen Teilen besteht: Reis, Fladenbrot, Gemüse, auch mal Hühnchen, Dal, Joghurt, Curry, Chutneys und ein sehr süßer Nachtisch. Serviert wird das Ganze in kleinen Metallschälchen auf einem Tablett, gegessen wird mit der Hand. Das ist etwas … [Read more…]

Kaugenuss auf indische Art

Überall in der Stadt gibt es am Straßenrand kleine Büdchen, an denen man „alles“ kriegt, unter anderem Zigaretten, obwohl man direkt am Stand nicht rauchen darf oder schreiend pinkfarbene Zuckerwatte, die einzeln in Plastik verpackt ist und die schon von weitem total ungesund aussieht. Oder zum Beispiel Paan, das auch „betel chewing“ heißt und in … [Read more…]